塔河| 景县| 峰峰矿| 襄城| 防城区| 石阡| 阳泉| 小河| 湘东| 上虞| 陆丰| 理县| 凤阳| 张家港| 兴山| 裕民| 汉沽| 玉树| 卢氏| 许昌| 肥城| 钦州| 万盛| 政和| 范县| 故城| 黑水| 甘棠镇| 迁安| 荣昌| 察哈尔右翼中旗| 宜兴| 五河| 仁化| 乐至| 察隅| 睢宁| 广安| 绍兴县| 宁陕| 常德| 内蒙古| 金口河| 安多| 湄潭| 伊宁县| 朗县| 双阳| 芜湖市| 阜平| 海沧| 呼玛| 古县| 带岭| 滨海| 株洲市| 阿鲁科尔沁旗| 建始| 赵县| 唐山| 江阴| 信丰| 建宁| 宜君| 朗县| 霞浦| 华阴| 清河| 乌拉特前旗| 七台河| 庄河| 汉阳| 鸡东| 交口| 内丘| 临泽| 勐腊| 临猗| 海宁| 林州| 海林| 临清| 朝阳市| 阎良| 泗洪| 广州| 白云| 滦南| 永新| 罗甸| 朝阳市| 容城| 正镶白旗| 绥棱| 巴塘| 广元| 广南| 会同| 都昌| 扶绥| 鄂州| 呼玛| 辰溪| 武安| 宁海| 丰县| 阿克陶| 新龙| 金山屯| 江源| 项城| 克什克腾旗| 筠连| 息县| 怀柔| 南县| 新城子| 黎川| 马鞍山| 怀柔| 临湘| 万载| 印江| 乌马河| 德钦| 边坝| 玉山| 潼关| 昔阳| 青县| 分宜| 永平| 邻水| 政和| 陆河| 鼎湖| 罗定| 襄樊| 筠连| 琼中| 宜川| 淳化| 稷山| 麻栗坡| 永城| 义县| 治多| 扎兰屯| 峨眉山| 惠山| 和静| 江油| 海盐| 甘洛| 叶县| 宁南| 常宁| 松阳| 吉首| 天安门| 明光| 勃利| 花垣| 南海| 武都| 宜兴| 贾汪| 闵行| 宿豫| 修水| 辛集| 望都| 沾益| 西吉| 青浦| 黎川| 德格| 咸阳| 临汾| 阿拉善左旗| 花溪| 岳普湖| 普定| 陈仓| 木里| 宜川| 都安| 弥勒| 台中市| 桦南| 洛隆| 余干| 安吉| 东宁| 临邑| 开化| 嘉黎| 峰峰矿| 会泽| 蚌埠| 伊宁市| 吴川| 开阳| 颍上| 芒康| 龙陵| 阿克陶| 西吉| 抚顺县| 新密| 广灵| 嵊泗| 禹城| 交口| 桃江| 玉龙| 白城| 惠阳| 衡东| 岢岚| 黎城| 玛沁| 南京| 南和| 剑河| 樟树| 神池| 科尔沁左翼后旗| 苏尼特左旗| 称多| 绥化| 东乡| 庆阳| 长泰| 临沂| 巍山| 正安| 蒲城| 寿宁| 北仑| 介休| 巨鹿| 兰坪| 辽阳市| 民丰| 黔江| 景德镇| 古田| 防城区| 余江| 无棣| 锦屏| 当涂| 乌拉特后旗| 西山| 集贤| 象州| 龙山| 腾冲| 大英| 谷城| 津南| 华县| 比如| 葡京国际
首页 > 旅游美食 > 美食推荐 > 正文

这些金华老糕点,你还记得吗

标签:旱路 澳门百家乐 石狮市鸿山派出所

提示: 寒冷的冬季,走上街头,吃一块热乎的甜食糕点,最是满足。这几日,年味越来越浓,街头巷尾买糕点的人也比以往多了不少。说到传统糕点,老金华人最是熟悉,那是记忆中的一抹甜,也是逢年过节必不可少的特色美食。

寒冷的冬季,走上街头,吃一块热乎的甜食糕点,最是满足。

这几日,年味越来越浓,街头巷尾买糕点的人也比以往多了不少。说到传统糕点,老金华人最是熟悉,那是记忆中的一抹甜,也是逢年过节必不可少的特色美食。

这一天,郑益茹和父亲郑省三起了个大早,将家中一堆“宝贝”擦洗干净,分头忙活开了。郑益茹家三代从事金华传统糕点制作,她家最宝贝的就是60多块祖上传下来的糕点模具。

“这块松子糕的模具是我爷爷传下来的,民国年间的东西了,爷爷13岁就学做糕点了,父亲16岁开始学。我也是18岁就开始做了,到现在做了快30年了。”三代传承的郑益茹一家,如今在双馨路上开了家传统糕点店,生产40多个品种的老糕点。

这一家子的拿手绝活,是制作金华传统糕点“四斤头”——连环糕、双喜糕、擦酥、红回回四款糕点。

在金华人的传统习俗中,“四斤头”是古时候男方到女方家提亲的必备品,每种各一斤,故称为“四斤头”。四种糕点各有寓意:“连环糕”,寓意“美满姻缘喜连环”;“双喜糕”,寓意“双喜临门福满堂”;“擦酥”,寓意“茶香酥心美如意”;“红回回”,寓意“鸿运回乡乐团圆”,它们是婚庆喜事不可缺少的糕点。

郑省三过完年就74岁了,他依然坚持每天做糕点。

“以前这可是逢年过节、红白喜事的必备礼,要提前半个月筹备,每天做几百担糕点,生意那叫一个红火。”郑省三老家在罗埠,靠近兰溪,以前几乎家家都筹备拜年用的糕点,尤其是百子糕,寓意好。“现在虽然用不到,也没什么人会做百子糕,但那模具我一直留着,它是一个时代的印记。”

记者了解到,两年前,广州曾经举办过一场金华旅游推介会。当时,郑省三作为金华传统糕点的代表也去了,还现场演示了正宗金华糕点的制作过程,以传统糕点吆喝金华文化,让一大群广州吃货们连连点赞。

来源: 作者: 责任编辑:苏宣萌
关键词: 金华 糕点